劳动监察大队的受理流程主要包括案件接收、案件审查、立案、调查取证、调解或处理以及结案等环节。劳动者或用人单位可以通过现场、电话、网络等方式向劳动监察大队提出投诉或举报，劳动监察大队在接收到投诉或举报后会按照相关法律法规和内部程序进行处理。
一、案件接收
劳动监察大队设有专门的接待窗口或在线平台，接收劳动者和用人单位的投诉或举报。劳动者或用人单位需要提供详细的投诉内容、相关证据和联系方式等信息，以便劳动监察大队进行后续处理。
二、案件审查
接收到案件后，劳动监察大队会对投诉内容进行审查，包括核实投诉事项的真实性、确定是否属于劳动监察的范畴、以及是否符合立案条件等。如果投诉内容不符合受理条件，劳动监察大队会向投诉人说明理由并告知其其他解决途径。
三、立案
经过审查，如果投诉内容符合立案条件，劳动监察大队会正式立案，并通知投诉人和被投诉单位。立案后，劳动监察大队会指派专门的监察员负责案件的调查和处理。
四、调查取证
监察员会按照法定程序对案件进行调查取证，包括询问当事人、查阅相关资料、现场检查等。调查取证过程中，监察员会收集与案件有关的证据，以便作出准确的判断和处理。
五、调解或处理
在调查取证的基础上，劳动监察大队会根据相关法律法规和实际情况，对案件进行调解或处理。如果双方能够达成调解协议，劳动监察大队会督促双方履行协议内容；如果调解无果或涉及违法行为，劳动监察大队会依法作出相应的行政处理决定。
六、结案
案件处理完毕后，劳动监察大队会进行结案处理，将案件结果告知投诉人和被投诉单位。同时，劳动监察大队还会对案件进行总结和分析，以便改进工作和提高效率。
综上所述：劳动监察大队的受理流程包括案件接收、案件审查、立案、调查取证、调解或处理以及结案等环节。这一流程确保了劳动监察工作的规范性和有效性，为劳动者和用人单位提供了有力的法律保障。
法律依据：
《中华人民共和国劳动法》
第八十五条规定：
“县级以上各级人民政府劳动行政部门依法对用人单位遵守劳动法律、法规的情况进行监督检查，对违反劳动法律、法规的行为有权制止，并责令改正。”
《劳动保障监察条例》
第十六条规定：
“劳动保障行政部门对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为的调查，应当自立案之日起60个工作日内完成；对情况复杂的，经劳动保障行政部门负责人批准，可以延长30个工作日。”

劳动监察大队处理拖欠工资的方法主要包括接受投诉、调查取证、调解协商以及依法处罚等步骤。当劳动者遭遇工资拖欠时，可以向劳动监察大队投诉，大队将依法介入处理，保障劳动者的合法权益。
一、接受投诉
劳动监察大队作为劳动保障行政部门的重要执法机构，负责受理劳动者关于工资拖欠的投诉。劳动者在发现工资被拖欠时，应尽快向劳动监察大队提交书面投诉材料，详细陈述拖欠工资的情况，并提供相关证据，如工资条、劳动合同等。劳动监察大队在收到投诉后，将进行初步审查，并决定是否受理。
二、调查取证
劳动监察大队在受理投诉后，将展开调查取证工作。调查人员会前往用人单位，了解工资支付情况，并要求用人单位提供相关证明材料。同时，劳动监察大队也会与劳动者进行沟通，核实投诉内容的真实性。在调查取证过程中，劳动监察大队将严格遵守法律程序，确保调查的公正性和客观性。
三、调解协商
在调查取证完成后，劳动监察大队将组织劳动者和用人单位进行调解协商。调解协商的目的是通过双方沟通，达成解决工资拖欠问题的共识。在调解过程中，劳动监察大队将充分发挥调解作用，引导双方理性表达诉求，寻求合理解决方案。如果调解成功，双方将签订调解协议，明确工资支付时间和方式。
四、依法处罚
如果调解协商未能达成一致，或者用人单位拒不履行调解协议，劳动监察大队将依法对用人单位进行处罚。处罚措施包括责令限期支付工资、支付赔偿金等。同时，劳动监察大队还将依法追究用人单位的法律责任，维护劳动者的合法权益。
综上所述：
劳动监察大队处理拖欠工资的方法包括接受投诉、调查取证、调解协商以及依法处罚等步骤。劳动者在遭遇工资拖欠时，应积极向劳动监察大队投诉，并配合大队的调查取证工作。劳动监察大队将依法介入处理，保障劳动者的合法权益，维护劳动关系的和谐稳定。
法律依据：
《中华人民共和国劳动法》
第五十条规定：
工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
《劳动保障监察条例》
第二十六条规定：
用人单位有下列行为之一的，由劳动保障行政部门分别责令限期支付劳动者的工资报酬、劳动者工资低于当地最低工资标准的差额或者解除劳动合同的经济补偿；逾期不支付的，责令用人单位按照应付金额50%以上1倍以下的标准计算，向劳动者加付赔偿金：
（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬的；
（二）支付劳动者的工资低于当地最低工资标准的；
（三）解除劳动合同未依法给予劳动者经济补偿的。